O Gastromar nasceu de forma orgânica — quase inevitável.
Com o sucesso da Expedição Sem Pressa e a alta demanda por eventos, festas e experiências a bordo, surgiram dois desejos: um espaço em terra para apoiar as operações do barco, e um ponto de encontro para quem buscava uma gastronomia autoral com vista privilegiada para a Baía de Paraty.
O que começou como um apoio funcional virou destino obrigatório para quem gosta de comer bem.
A Chef Gisela Schmitt conduz a cozinha com uma abordagem contemporânea e técnica, mas sem perder a alma do conforto. O cardápio combina receitas simples e afetivas com preparos modernos como sous-vide e desidratação, além de ingredientes locais cuidadosamente selecionados. O resultado é uma cozinha brasileira contemporânea, com forte identidade regional e muito sabor.
O ambiente é acolhedor, elegante na medida certa e completamente integrado ao cenário natural. A vista da Baía de Paraty torna qualquer refeição especial — seja em um café da manhã preguiçoso, um almoço leve ou um jantar ao pôr do sol.
Informações importantes
endereço: BR101 km 578 – Boa Vista, Paraty – RJ, 23970-000
Horário de funcionamento:
Segunda e Terça: fechado
Quarta e Quinta: 12h00 – 22h00
Sexta a Domingo: 8h30 – 22h00
Alta temporada e feriados: todos os dias, 8h30 – 23h00