A Casa Paratiana é uma celebração da comida da roça com toques da culinária caiçara.
Instalado dentro do tradicional Alambique Paratiana, no bairro da Ponte Branca, o restaurante comandado pela chef Ana Bueno resgata receitas afetivas, preparos de cadernos antigos e técnicas que preservam a memória gastronômica da região.
O ambiente é rústico, acolhedor e rodeado pelo verde, com o aroma das cachaças premiadas do alambique atravessando o salão.
É o tipo de lugar onde a comida tem história, a mesa tem tempo e o almoço vira um momento para desacelerar.
Estilo de Gastronomia
Culinária da roça com influência caiçara • Caseira • Regional
Descrição editorial
Na Casa Paratiana, cada prato carrega o sabor da tradição.
Com ingredientes frescos de pequenos produtores locais e preparos no fogão a lenha, a chef Ana Bueno recria receitas antigas com cuidado artesanal e muito afeto.
O restaurante funciona dentro do Alambique Paratiana, permitindo unir duas experiências especiais: um almoço regional autêntico e uma degustação das cachaças produzidas ali mesmo.
O clima é simples e aconchegante, cercado de natureza, ideal para quem busca uma refeição tranquila, saborosa e cheia de identidade.
Diferenciais e Curiosidades
- Localizado dentro do Alambique Paratiana, permitindo combinar almoço com degustação de cachaças.
- Receitas inspiradas nos antigos cadernos da roça, resgatando técnicas tradicionais.
- Ingredientes frescos provenientes de pequenos produtores da região.
- Fogão a lenha como protagonista, garantindo o sabor típico caseiro.
- Ambiente rústico, acolhedor e rodeado de verde.
- Cozinha assinada pela chef Ana Bueno, referência na culinária caiçara e regional.
- Experiência pensada para desacelerar e apreciar o tempo ao redor da mesa.
Informações Práticas
Funcionamento
Todos os dias, das 12h às 17h
Endereço
Bairro Ponte Branca – Paraty, RJ
Junto ao Alambique Paratiana
Como chegar
A partir do Centro Histórico, siga pela Estrada Paraty-Cunha (RJ-165) por cerca de 10 minutos.
Após a Ponte Branca, vire à direita e siga por aproximadamente 1,2 km até o Alambique Paratiana.
Perfeito para quem quer incluir uma visita ao alambique antes ou depois do almoço.
Contato
Instagram: @casaparatiana
Telefone: (24) 3371-1725