O Café 18 do Forte é daqueles lugares que unem tudo o que o carioca ama: história, paisagem, boa gastronomia e um clima descontraído com excelência. Instalado dentro do Forte de Copacabana — um dos cartões-postais mais emblemáticos do Rio — o café é comandado pelo chef Luiz Carlos Lima, que assina um menu autoral criativo, generoso e com personalidade.
Entre os destaques do cardápio está o Risoto Carreteiro, combinação marcante de linguiça artesanal, carne seca salteada na manteiga e farofa de bacon, além do Linguine BlueMoon, preparado com molho de blue cheese (gorgonzola e roquefort), camarões grelhados e parmesão de verdade. Dois pratos que representam bem a proposta da casa: conforto com técnica.
Os clássicos também têm lugar garantido, como o Picadinho 021, um dos queridinhos do público — versão aprimorada de um ícone carioca. Outro favorito é o Risoto do Mar, cremoso, com grana padano e camarões frescos na manteiga de alho.
O café da manhã é um dos grandes atrativos para quem deseja começar o dia diante da vista mais famosa do Brasil. Servido para uma ou duas pessoas, inclui pães, frios, geleias, ovos, bolos, bebidas quentes e delícias como waffles, croissants e torradas Petrópolis.
O menu ainda reúne cafés especiais — como Macchiato, Frapuccino e Hario — e petiscos perfeitos para qualquer hora do dia, como dadinhos de tapioca, bruschettas e o inédito Pastel Inhotim, recheado com carne seca e creme de queijo canastra. Para refrescar, o ice tea autoral da casa, uma infusão exclusiva com pêssego e canela, é imperdível.
Feito para curtir com calma, o Café 18 do Forte é aquele tipo de lugar onde a comida conversa com a paisagem, e cada visita se transforma em um momento especial frente à imensidão do mar de Copacabana.