Silvana & Cia é daqueles lugares que carregam a verdadeira essência de Trancoso. Instalado em uma das casinhas históricas do Quadrado e funcionando no mesmo endereço desde 1981, o restaurante é parte viva da história da vila.
Comandado pela chef Silvana, nativa de Trancoso, o ambiente mantém um charme despretensioso e acolhedor: mesas ao ar livre, sob a sombra de uma amendoeira centenária, que convidam a longos almoços sem pressa.
As moquecas — carro-chefe da casa — são generosas e servem duas pessoas, preparadas com ingredientes frescos e muito sabor. O famoso peixe assado na folha de bananeira também faz parte das tradições imperdíveis da casa, além de outros pratos que revelam o melhor da cozinha baiana caseira.
Silvana & Cia é aquele restaurante que mantém viva a simplicidade charmosa de Trancoso: comida afetiva, feita com alma, servida em um cenário que traduz a magia do Quadrado.