Sabor, tradição e cenário. O Assador reúne esses três elementos com maestria ao reinterpretar o ritual ancestral do churrasco gaúcho em um dos endereços mais especiais do Rio: o Aterro do Flamengo, com vista aberta para o Pão de Açúcar.

A experiência começa pelo respeito ao fogo. Inspirado nos primeiros assadores — aqueles que há mais de 300 anos entendiam o ponto exato da carne, o tipo de lenha, o corte ideal e até o melhor solo para firmar os espetos — o restaurante mantém viva essa técnica, agora executada com precisão contemporânea. O resultado são carnes de alta qualidade preparadas de forma simples, direta e impecável.

O salão é amplo, confortável e banhado pela luz natural que entra pelas janelas voltadas para a Baía de Guanabara. O ambiente une elegância e descontração, criando o clima perfeito tanto para um almoço em família quanto para um jantar especial. A parrilla aberta, visível ao público, reforça o convite para acompanhar de perto a arte do fogo.

O cardápio destaca cortes nobres, guarnições clássicas bem executadas e uma seleção de entradas que valorizam ingredientes brasileiros. Para acompanhar, drinques, vinhos e uma carta ampla voltada para harmonizações com carnes. É uma experiência completa, que combina gastronomia sólida, serviço atencioso e uma vista que faz parte do espetáculo.

Informações Gerais

Endereço
Av. Infante Dom Henrique, s/n
Aterro do Flamengo – Rio de Janeiro – RJ

Telefone
(21) 2018-3235 | (21) 99016-3970

Horário de Funcionamento
Segunda a sábado: 12h às 23h
Domingo: 12h às 21h

Link para reserva: aqui