O premiado chef João Paulo Frankenfeld, recém-estrelado pelo Guia Michelin com a Casa 201, no Jardim Botânico, acaba de inaugurar um novo endereço que promete se tornar referência no Leblon: o Balcão 201. A proposta é a de um bistrô-bar com atmosfera europeia, inspirada nos bares de Paris, Berlim e Roma, que mesclam informalidade e sofisticação em ambientes compactos, com boa comida, bebida bem servida e um atendimento próximo.
Com apenas 22 lugares, o ambiente é intimista e cheio de personalidade. A decoração é assinada por sua sócia, Cris Julião, que garimpou peças em feiras de arte em Paris e Nova Iorque, como quadros, luminárias e objetos vintage que reforçam o charme do lugar. O grande destaque vai para o bancão de madeira voltado para o bar, ideal para quem quer apreciar coquetéis clássicos enquanto acompanha a movimentação da cozinha e do salão.
Cozinha sem complexos, com técnica e personalidade
O cardápio do Balcão 201 foi criado em parceria com a chef Roberta Antonia, que comanda o dia a dia da cozinha. A proposta é mais descontraída do que a da Casa 201, mas mantém o mesmo rigor técnico e conceito autoral. O foco está nas carnes suína e bovina, nas terrines, rilletes, charcutaria artesanal e em receitas com cozimento lento e sabores profundos.
Entre os destaques, vale provar:
- Rollmops (conserva de peixe com picles) – R$ 48 (3 unid)
- Bolinho de peixe com molho de pimenta – R$ 38 (6 unid)
- Mousse de fígado com gelatina de vermute 201 – R$ 63
- Terrine de campagne 201 – R$ 72
- Costela com ketchup de cogumelos – R$ 68
- Língua ao molho de parmesão, aliche e alcaparra – R$ 53
Sanduíches autorais e clássicos franceses
O menu também investe em sanduíches robustos, como o de pastrami defumado com mostarda da casa (R$ 78), porchetta com cebola caramelizada e ketchup de cogumelos (R$ 78), e o vegetariano de homus de feijão branco com berinjela grelhada (R$ 68).
Na seção de pratos, clássicos da cuisine française ganham espaço com:
- Brandade de bacalhau – R$ 89
- Steak tartare com fritas – R$ 84
- Filet au Poivre com fritas – R$ 98
As sobremesas mantêm o estilo: mousse de chocolate com creme inglês e o clássico crêpe suzette com chantilly, ambos por R$ 42.
O que experimentamos:
- Pastrami: nota 10. Vale muito a pena pedir.
- Mousse de figado Casa 201
- Terrine de Campagna Casa 201
- Filet au Poivre com fritas
- Sanduiche de Porchetta
- Crepe Suzette com Chantily
Carta de drinques clássicos e ambiente para brindar
O bar aposta em coquetéis tradicionais, bem executados e sem invencionices: Negroni, Fitzgerald, Old Fashioned, Bloody Mary, entre outros, com preços entre R$ 40 e R$ 48. Há também o Drink 201, criação da casa, além de vinhos, cervejas artesanais e chope (a partir de R$ 12).
Informações práticas
- Endereço: Rua Dias Ferreira, 113 – Leblon – Rio de Janeiro
- Telefone: (21) 99716-8959
- Horário de funcionamento:
- Terça e quarta: 12h à meia-noite
- Quinta a sábado: 12h à 1h
- Domingo: 12h às 18h
- Instagram: @balcao201
- Abertura: 28 de maio de 2025
- Capacidade: 22 lugares
- Acessibilidade: Não
- Pet friendly: Sim