Localização e como chegar
A Fazenda Bananal fica a apenas 20 minutos de carro do Centro Histórico de Paraty. Chegando ao trevo da cidade, siga em direção a Cunha (BR-459) por 3,5 km até a Ponta Branca (mão única) e vire à direita. Depois, são mais 1 km até a entrada da fazenda, logo após o alambique da cachaça Paratiana.
Endereço:
Estrada da Pedra Branca
Paraty, Rio de Janeiro – RJ
23970-000
Reservas: clique aqui para reservar
Contato:
+55 (24) 3371-1666
[email protected]
A experiência gastronômica
O restaurante da Fazenda Bananal apresenta uma cozinha de alta gastronomia com o conceito “do campo para a mesa”. Os ingredientes são orgânicos, colhidos em grandes áreas de SAFs (Sistemas Agroflorestais) e hortas próprias, cultivados de forma sustentável e integrados ao bioma local.
A arquitetura do restaurante se conecta completamente com a natureza: janelões amplos, mesas ao ar livre e espaços abertos que permitem contemplar a floresta em todos os detalhes. É um ambiente que traduz o espírito de Paraty, unindo simplicidade, autenticidade e sofisticação.
A cozinha valoriza alimentos nativos e traz releituras da culinária caiçara com sabor, técnica e propósito. Uma experiência que pode ser vivida na cafeteria, no restaurante, em piqueniques especiais ou nos exclusivos “ninhos” da fazenda.