O Pérgula é mais do que um restaurante – é uma experiência gastronômica à altura do lendário Copacabana Palace. Localizado ao lado da icônica piscina do hotel, o espaço oferece uma atmosfera elegante e ao mesmo tempo descontraída, ideal tanto para almoços ensolarados quanto para jantares especiais sob a luz das estrelas.
O restaurante é conhecido por seu menu que equilibra sabores brasileiros e mediterrâneos, com ingredientes frescos, técnicas refinadas e apresentações impecáveis. Entre os destaques, estão pratos como o polvo grelhado com batatas defumadas, moqueca de camarão com arroz de coco e o imperdível robalo com legumes assados. Há também opções veganas e vegetarianas.
O brunch de domingo é um dos mais tradicionais e desejados da cidade, reunindo uma seleção generosa de pães artesanais, queijos, pratos quentes, sobremesas e espumante à vontade, tudo servido à beira da piscina em clima de resort.
O serviço é atencioso e impecável, como se espera de um restaurante dentro de um hotel cinco estrelas. Ideal para celebrações, encontros românticos ou simplesmente para desfrutar do melhor da alta gastronomia carioca, o Pérgula representa o luxo acessível e o charme atemporal do Rio.