O Quintal das Letras acaba de inaugurar uma nova fase — e talvez a mais interessante de todas. A cozinha foi completamente reimaginada para valorizar ingredientes nativos da Baía de Paraty e da Mata Atlântica, unindo alta gastronomia a uma identidade profundamente local.

É um restaurante para quem busca comer bem, com propósito. Cada prato celebra o território: pescados frescos do Saco do Mamanguá, hortaliças de produtores orgânicos da região, queijos artesanais, frutos nativos como juçara, além de técnicas contemporâneas que elevam sabores tradicionais a um nível sofisticado.

O ambiente segue a mesma lógica: acolhedor, elegante sem excessos, conectado ao charme colonial do Centro Histórico. A experiência aqui não é apenas gastronômica — é sensorial, cultural e afetiva.

Por trás do menu

O menu do Quintal das Letras é uma verdadeira ode a Paraty como destino gastronômico. As combinações valorizam o frescor, a técnica e a criatividade: do Aligot de Inhame com queijos regionais ao Tempurá de Hortelã da fazenda, tudo surpreende sem perder a simplicidade dos ingredientes locais.

Vegetarianos e veganos encontram pratos autorais. Amantes de pescados se encantam com a qualidade dos frutos do mar. Carnes ganham protagonismo com técnicas especiais que ressaltam sabor e textura.

Destaques do novo cardápio

Ingredientes

• Ostras frescas, pescados e frutos do mar da Baía de Paraty
• Hortaliças orgânicas de produtores locais
• Queijos e yogurts artesanais regionais
• Frutos nativos como juçara e palmeiras da Mata Atlântica

Combinações criativas

• Aligot de Inhame com queijos artesanais
• Tempurá de Hortelã cultivada na fazenda
• Pratos que exploram técnicas modernas sem perder o vínculo com o território

Opções para todos

• Pratos veganos e vegetarianos elaborados
• Peixes e frutos do mar frescos
• Carnes preparadas com técnicas especiais

Drinks e bebidas

Autorais brasileiros

Drinks criados com ingredientes nativos e cachaças regionais, como uvaia, pitanga e blends artesanais.

Clássicos internacionais

Negroni, Margarita, Aperol Spritz e outros clássicos executados com técnica impecável.

Sem álcool

Mocktails refrescantes elaborados com frutas da estação.

Sustentabilidade e tradição

O menu físico é uma obra de artesanato local: confeccionado por Alexandre Pereira, da comunidade de Santo Antônio, em vime sintético 100% reciclável. É um detalhe que traduz o que o Quintal das Letras acredita: gastronomia com raiz, identidade e responsabilidade social.

Por que conhecer

Se Paraty é hoje um dos polos gastronômicos mais interessantes do Brasil — reconhecida pela UNESCO como Cidade Criativa — o Quintal das Letras é um dos nomes que melhor representa essa vocação. Um restaurante que honra sabores nativos, resgata saberes caiçaras e traz a floresta e o mar para dentro do prato.

Informações Gerais

Endereço: Rua Tenente Francisco Antônio, 362 – Centro Histórico, Paraty – RJ
Horário: Todos os dias, das 12h às 23h
Telefone: (24) 3371-2616
Reserva: Recomendável
Instagram: @quintaldasletrasparaty
Site: https://pousadaliteraria.com.br/restaurante-quintal-das-letras-paraty-rj
Menu: aqui
Faixa de preço: alta gastronomia
Estilo de gastronomia: contemporânea brasileira com influência caiçara e ingredientes nativos
Ambiente: elegante, integrado à natureza, descontraído, sofisticado sem formalidade
Kids friendly: ambiente adequado, mas não infantil